Авторизация

×

Регистрация

×

МЕОЦ | ВАША СВЯЗЬ С ЕВРЕЙСКИМ МИРОМ

Горшочек мечты

02 февраля 2023 / Главная / Jewrnal / Кошерные рецепты
search
8C767B70-C3E6-4333-A35A-99310A4A32E2_1_201_a

Почему горшочек, спросите вы? Ну, наверное, потому, что блюдо похоже одновременно и на еврейский чолнт, и на французский кассероль. А делаются оба в жаропрочных горшках или толстостенных кастрюлях.

1. Берете антрекот или любой кусок поскромнее. Результат будет восхитительный при любом раскладе. Примерно 1 кг.
2. Солим ароматной солью, обжариваем на сильном огне до красоты. Вынимаем из кастрюли.
3. На место мяса отправляем лук, мноооого лука. Режем кубиком. Добавляем растительного масла немного, щепотку соли, ½ ч.л. сахара и томим на несильном огне. Как истомится до прозрачности, плесните примерно ¼ стакана вина.
4. Далее рукой щедрого сеятеля отправьте в кастрюлю горсть сухофруктов.
5. Верните мясо в кастрюлю, затем уменьшите огонь, плотно закройте крышкой (лайф какгрится хак: накройте кастрюлю сначала фольгой, а затем крышкой для пущей плотности).
6. Забудьте о готовке на ближайшие 2 часа.
7. Далее самое интересное – найдите на просторах вашего дома ½ кг отварной фасоли. Хорошо, если в укрытии у вас есть фасоль собственной варки, это сильно удешевит блюдо, но можно взять и консервированную.
8. Отправляйте фасоль в кастрюлю к мясу, перемешайте ее с соусом (а его к этому моменту будет достаточно), добавьте еще трав-мурав по вкусу, проверьте на соль и отходите в сторону еще на часок.
9. Получите муууурмелад. Распишитесь!

Всегда ваша,
Лиза Фрайман

Елизавета Фрайман
Об авторе
Меня зовут Елизавета Фрайман, я создатель и ведущий кулинарного проекта I wanna be chef, который включает в себя, в том числе, и кошерную кухню. Мы открыли для вас рубрику кулинарных рецептов, где вы сможете почерпнуть вдохновение для вашего ежедневного и праздничного меню.
Читайте также

Медиа

Клуб Римон. Детская киностудия

Вопросы директору

Наши проекты

  • Монтажная область 1 копия 3

Наши друзья

  • WhatsApp Image 2022-12-06 at 23.05.01 (2)
  • RqkjdTFE
  • tzedek_banner

Реклама

  • rikc-banner-300
  • WhatsApp Image 2021-04-09 at 16.44.59 (2)

Мы в соц. сетях

11