Авторизация

×

Регистрация

×

МЕОЦ | ВАША СВЯЗЬ С ЕВРЕЙСКИМ МИРОМ

Утиная ножка без хлопот, но с птитим

23 сентября 2021 / Главная / Jewrnal / Кошерные рецепты
search
1C14EB45-D7AB-4543-8E54-48C768101A32_1_201_a

Ещё одно блюдо в праздничную копилку, которое не потребует от вас пристального внимания! 

Нам понадобится утка! А дальше дело техники.

Берете чугунную кастрюлю типа утятницы.
Берете 2 больших луковицы.
1 большое яблоко.
1 утка разделанная на порционные куски
Соль, перец, лавровый лист
Птитим (они на фото) или булгур

Натираем утку специями.
Режем лук и яблоко кубиками.
Кто яблоко не хочет, вычеркиваем.

Наливаем немного масла, обжариваем лук. В процессе добавляем соль, немного сахара и яблоки. Как лук станет прозрачным с лёгким налётом золота, кладёте на него утку, лавровый лист, подливаете 1/4 стакана кипятка, закрываете крышкой, делаете минимальный огонь и свободны на 2 часа. Через 2 часа подошли, кусочки перевернули шкуркой вниз, и спите отдыхайте ещё час.

Утка готова, а с ней и луково-яблочная подлива! Мнооого!

Вынимаем утку. Засыпаем в кастрюлю 1/2 пачки птитим. Это стакан примерно. Можно чуть больше, если большая семья. Перемешиваем с подливой. Заливаем стаканом кипятка. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на ниже среднего и оставляем на 25 минут. Примерно минут через 15 проверьте, как там у них жизнь молодая. Хватает ли влаги. Если что, можно продлить кипятка и перемешать. По итогу птитим впитают в себя всю жидкость и это будет волшебно.

А вы тем временем, разогреваете сковороду, кладёте на неё кусочки уточки шкуркой вниз и придаёте им товарный вид.

Всё, можно фоткать и подавать на стол!

Всем утка!
Ваша Лиза Фрайман

Елизавета Фрайман
Об авторе
Меня зовут Елизавета Фрайман, я создатель и ведущий кулинарного проекта I wanna be chef, который включает в себя, в том числе, и кошерную кухню. Мы открыли для вас рубрику кулинарных рецептов, где вы сможете почерпнуть вдохновение для вашего ежедневного и праздничного меню.
Читайте также

Медиа

Еврейский детский сад на Мичуринском проспекте

Вопросы директору

Наши проекты

  • Монтажная область 1 копия 3

Наши друзья

  • WhatsApp Image 2022-12-06 at 23.05.01 (2)
  • RqkjdTFE
  • tzedek_banner

Реклама

  • rikc-banner-300
  • WhatsApp Image 2021-04-09 at 16.44.59 (2)

Мы в соц. сетях

11