“Мраморный” чизкейк

Ингредиенты:

170 г. печенья (мелко раскрошенного)
75 г. сливочного масла (растопленного)
220 г. шоколада (горького)
370 г. мягкого сливочного сыра
150 г. сахара
3 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
150 мл. сливок

Разогреть духовку до 160° C. Смазать и проложить бумагой круглую форму для торта диаметром 20 см. Смешать печенье с маслом и проложить дно формы. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

Взбить сливочный сыр и затем добавить сахар, яйца, ванильный экстракт и сливки.

Переложить 1/2 смеси с сыром в другую миску и добавить шоколад и перемешать. Перелить сверху оставшуюся смесь с сыром. Аккуратно провести ножом, чтобы создать “мраморный” эффект.

Запекать 50-55 мин, пока смесь не застынет. Охладить в форме в течение 15 мин перед тем, как подавать на стол.

Читайте также