КЕКС ИЗ ТХИНЫ

Ну что друзья, сегодня будем печь с вами кекс без муки!
Доставайте двойные листочки, записывайте:

5 яиц С1
6 ст. л тхины
2 ст.л меда (или финикового сиропа, чтобы на выходе цвет был более насыщенный)
1/2 ч.л соли
1 пакетик разрыхлителя (10г)
Орехи, семечки, миндальные лепестки – одно из по желанию

Короче, это прям пушка-ракета, чтобы быстро, а кому ещё и полезно, так и вообще!

Яйца взбить венчиком. Добавить остальные ингредиенты, кроме орехов и Ко.

Ещё раз все взбить, чтобы добавить воздушности в массу. Миксером пользоваться не нужно. Обычного венчика вполне достаточно.

Вылить в небольшую форму 20х10, застеленную бумагой.

Сверху посыпать орехами или семечками. Поставить ровно на 20 мин в разогретую на 180°С духовку.

Хранить завернутым в пленку. Можно в холодильнике.

Кстати, можно делать в формочках для кекса.

Пока теплый, круто будет подать с вареньем или шоколадом. А потом пустить на бутеры.

Короче вот. Наслаждайтесь, друзья, новым продуктом на вашем столе. И напоминаю, что хорошая тхина хранится долго, держать ее можно в холодильнике и обязательно В НЕПРОЗРАЧНОЙ банке (прозрачную заверните в бумагу, например). Перед употреблением тхину в банке нужно перемешать, потому что она оседает.

Всем приятного аппетита!
Ваша Лиза Фрайман

Читайте также