Раввин Менахем Гинек начиная с 1980 года стоит во главе отдела кашрута международного союза ортодоксальных раввинов (Orthodox Union – OU). Эта организация уже около 75 лет выдаёт сертификаты кошерности в более чем 75 странах. Более 6000 заводов и предприятий во всём мире выпускают сегодня кошерные продукты, за кошерностью которых следит организация OU. Количество наименований кошерных товаров, имеющих на своих упаковках и этикетках знак OU уже давно перевалило за 400 тысяч. Интересная деталь, которую упомянул раввин: самым первым кошерным продуктом, который получил сертификат OU был кетчуп фирмы "Heinz", при этом, как выяснилось, далеко не на всех заводах этой фирмы кетчупы кошерны, и покупать следует только такие, на этикетках которых есть соответсвующий знак.
Раввин Гинек приехал в Москву для ознакомления с работой департамента кашрута при главном раввинате России, а также, чтобы поделиться своим многолетним опытом работы в сфере кашрута. Также он намерен проверить возможности сотрудничества с некоторыми российскими производителями кошерных продуктов, ингридиентов и пищевых добавок.
На лекции присутствовали сотрудники департамента, от работы которых зависит уровень кошерности в московских кошерных ресторанах и столовых, а также на заводах, занимающихся выпуском кошерной продукции. Были заданы многочисленные вопросы, в основном связанные с критериями кашрута, по которым работает организация OU.
Материал подготовил Александр Шейнкер
