Главный раввин России посетил производство кошерного молока

Главный раввин России Берл Лазар посетил коломенский молокозавод ОАО "Коломна молоко". Часть продукции этого завода выпускается под специальным наблюдением специалистов департамента кашрута при главном раввинате России и является кошерной.
Специалисты департамента наблюдают за соблюдением самых высоких рамок еврейского диетарного закона начиная с дойки коров и заканчивая упаковкой товара. Машгиахи (специалисты по кашруту) лично опечатывают каждую упаковку специальной наклейкой с печатью Главного раввинского суда России.
Раввин Лазар начал свою поездку с посещения молочной фермы, где осмотрел весь процесс дойки и убедился в соблюдении всех строжайших предписаний еврейского закона. Ферма, для производства кошерного молока была выбрана не случайно, особым требованием к коровам является отсутствие изъянов и травм у коров. Животные должны быть идеально здоровы, в кошерном производстве не используется молоко животных, перенесших хирургическое вмешательство. В сопровождении ветеринара и руководства предприятия делегация раввинов прошла по ферме и осмотрела коров. Машгиах, работающий на ферме, показал раввину Лазару весь процесс дойки.
С молочной фермы в тщательно вымытом молоковозе, молоко поступает на завод в Коломне. Здесь его обрабатывают, соблюдая все требования кашрута, и отсюда продукция поступает в точки продаж кошерных продуктов.
Состоявшаяся поездка раввинов на молокозавод была проведена вчера неспроста. Ведь именно эта кошерная партия молочных продуктов будет лежать на праздничных столах в еврейский праздник Шавуот, который начинается на следующей неделе, а в этот праздник принято есть молочную трапезу.