Фрукты, овощи и крупы

16 августа 2016 / Кашрут для чайников
search
chaynik-09

Все фрукты, овощи и злаки в принципе кошерны. Необходимо только удостовериться в отсутствии в них насекомых.

Помимо этого, к продуктам растительного происхождения, выращенным в Израиле, предъявляются дополнительные требования:

Трумот и маасрот — различные виды «десятин» должны быть отделены от урожая, прежде чем он становится разрешенным к использованию.

Орла — урожай фруктов первых трех лет после посадки дерева запрещен.

Нэта реваи — фрукты урожая четвертого года плодоношения, которые во времена Храма можно было есть только в Иерусалиме, тоже запрещены.

Шмита — субботний год. Запрещена обработка земли каждый седьмой год сельскохозйственного цикла. Соответственно, урожай, выращенный и собранный в нарушение этого закона, становится запрещенным.

В некоторых фруктах и овощах насекомые встречаются особенно часто. Приведем небольшой список популярных продуктов и способ их проверки.

Салат и капуста (укроп и петрушка проверяются аналогичным образом):
1. Разделите кочан на отдельные листья (в капусте рекомендуется выбросить внешние листья).
2. Листья следует вымочить в воде с небольшим количеством пищевого мыла.
3. Каждый лист следует проверить в с обеих сторон на предмет наличия насекомых.
4. Тщательно промыть листья перед использованием в пищу.

Зеленый лук:
1. Разрезать один из листьев.
2. Проверить разрезанный лист на предмет наличия насекомых.
3. Если насекомых не окозалось, вся луковица разрешена для использование в пищу. Если насекомое обнаружено, следует проверить все остальные листья.

Рис:
Требуется проверка в случае длительного хранения или высокой вероятности проникновения насекомых в контейнер с рисом.

 

Автор: р. Ашер Альтшуль

Источник: http://www.kolel.ru/library/article_cdo/aid/1522108

Читайте также

Оставить комментарий