Ничего оригинальнее в названии мы уже не придумаем, поэтому сразу переходим к рецепту.
Форель – 1.5 кг (меньше нет смысла даже затеваться)
Укроп – большой пучок
Лимон узбекский – это прям важно!
Собственно, всё)
Включаем духовку на уверенные 180°С. Если сомневаетесь, поставьте чуть больше.
Берём целую красивую потрошеную форель. Делаем на ней глубокие (до хребта) надрезы только с одной стороны.
Застилаем противень бумагой. Кладём на нее половину пучка укропа. Сверху кладём рыбу.
В живот рыбы кладём оставшийся укроп.
Лимон берём сладкий ароматный. С тонкой шкурочкой. Режем его довольно упитанными дольками и вставляем их в разрезы на рыбе.
Ставим рыбу в разогретую духовку и запекаем максимум 30 минут. Да, она пропечется, нет, она не будет сухой.
Доставайте, вынимайте из пузика рыбы укроп, сервируйте.
А соль? А она вам и не понадобится. Но если очень хочется, то солите уже в тарелке какой-нибудь вкусной ароматной солью.
Всем приятного аппетита!
Ваша Лиза Фрайман
