Авторизация

×

Регистрация

×

МЕОЦ | ВАША СВЯЗЬ С ЕВРЕЙСКИМ МИРОМ

Рецепт Табуле

13 августа 2018 / Главная / Jewrnal / Кошерные рецепты
search
3zZ-Ak_9G4M

Табуле – восточный салат с булгуром, мятой, помидорами и ароматными травами.

 

Интересный факт: Самая большая из известных чаш салата табуле была сделана 9 июня 2006 года в городе Рамалла и весилабольше полутора тонн. Этот рекорд попал в «Книгу рекордов Гиннесса».

 

 

Ингредиенты на 2-3 порции :

 Булгур – 60 гр (3-4 столовые ложки)

 Горячая вода – 100 мл

 Помидоры средние – 2 шт

 Красный лук – 1 шт (маленькая)

 Зеленый лук – несколько стеблей

 Петрушка – небольшой пучок

 Кинза – несколько веточек

 Мята – несколько веточек

 Оливковое масло – 50 мл

 Лимон – ½ шт

 Соль/перец – по вкусу

Отварить булгур согласно инструкции на пачке (главное, не переварить! даже можно сократить время чуть-чуть), промыть холодной водой и полностью остудить. Очень мелко нарежьте красный лук и всю зелень. Помидоры нарежьте кубиками со стороной 1 см.

Приготовьте заправку: выдавите лимонный сок и хорошо взбейте его с оливковым маслом. Заправьте салат, добавьте соль и перец по вкусу и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться минимум час! Подавать с долькой лимона (для регулирования кислоты блюда). Можно подавать табуле на листьях салата айсберг. Полезные советы: вместо булгура можно использовать кус-кус.

А теперь внимание! Вся разблюдовка дана из палаты мер и весов, но мы то с вами не в аптеке. Поэтому все ингредиенты берите на глаз и очень щедрой рукой! Кстати, не бойтесь добавлять побольше мяты, она реально там к месту. А теперь внимание номер ДВА. Табуле, он как борщ – на второй день вкуснее!

Приятного аппетита!

 

Елизавета Фрайман
Об авторе
Меня зовут Елизавета Фрайман, я создатель и ведущий кулинарного проекта I wanna be chef, который включает в себя, в том числе, и кошерную кухню. Мы открыли для вас рубрику кулинарных рецептов, где вы сможете почерпнуть вдохновение для вашего ежедневного и праздничного меню.
Читайте также

Медиа

Еврейская Москва на телеканале "Москва 24"

Вопросы директору

Наши проекты

  • Монтажная область 1 копия 3

Наши друзья

  • WhatsApp Image 2022-12-06 at 23.05.01 (2)
  • RqkjdTFE
  • tzedek_banner

Реклама

  • rikc-banner-300
  • WhatsApp Image 2021-04-09 at 16.44.59 (2)

Мы в соц. сетях

11