МЕОЦ | ВАША СВЯЗЬ С ЕВРЕЙСКИМ МИРОМ

ПАРГИТ НА КРАСИВОЙ ТАРЕЛКЕ

02 июля 2026 / Главная / Jewrnal / Кошерные рецепты

Ну вы уже поняли, главное выбрать подходящую тарелку и вы в дамках! Все остальное дело техники:

Паргит (филе куриного бедра) – 700-800 г

Оливковое масло – 3 ст.л

Лимонный сок – 1-2 ст.л

Чеснок – 3-4 зубчика

Прованские (или любые другие сухие травы) – 1 ч.л

Паприка – 1 ч.л

Копчёная паприка – 1/4 ч. л

Соль – 1 ч.л или по вкусу

Черный перец – 1/2 ч л или по вкусу

Нарежьте куриное бедро небольшими кусочками. Чеснок мелко порубите. Смешайте все ингредиенты маринада, чеснок и мясо. Оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно 1 час.

Далее обжарьте мясо на сковороде. Куриное бедро жарится быстро. Главное, не кладите много на сковородку и нагрейте ее получше. Иначе мясо начнет тушиться, а не жариться.

Кстати, можно все разом и запечь. 200°С, и ещё немного масла на противень.

Далее вам поможет полет вашей фантазии. Пока мясо готовится, соберите на большом блюде или порционных тарелках овощи: капустный салат, огурцы/помидоры, разные соленья. Поставьте в центр тарелки соусы. Это может быть просто майонез. Или тахина. Или острый схуг. А может и все сразу!

Садитесь к столу, доставайте свежий лаваш и крутите домашнюю шаурму. Ах, да! Ещё можно добавить картошку фри!

Всем приятного аппетита

Ваша Лиза Фрайман

Об авторе

Меня зовут Елизавета Фрайман, я создатель и ведущий кулинарного проекта I wanna be chef, который включает в себя, в том числе, и кошерную кухню. Мы открыли для вас рубрику кулинарных рецептов, где вы сможете почерпнуть вдохновение для вашего ежедневного и праздничного меню.